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Silvano Marchetto, propietario de la ostentosa trattoria de Greenwich Village, muere a los 77 años
Silvano Marchetto, un restaurador italiano cuya trattoria de Greenwich Village, Da Silvano, abrió sus puertas en 1975 y se convirtió en una cantina con estrella Michelin y un elemento básico de Page Six, murió el 4 de junio en Florencia, Italia. Tenía 77 años.
Su hija, Leyla Marchetto, dijo que la causa fue una insuficiencia cardíaca.
Durante cuatro décadas, como una Elaine del centro de la ciudad, Da Silvano ha sido uno de los principales lugares de Nueva York para los entusiastas del arte, la moda, los medios y el cine. Y Marchetto, un toscano de vida dura que estacionó su Ferrari de manera ornamental frente a su establecimiento, fue su rústico anfitrión y mascota.
Vestía camisas hawaianas y pantalones amarillos, y sus muñecas estaban cubiertas con pulseras y joyas de plata. Después de despedir a los servidores en un ataque de pasión, pronto comenzó a extrañarlos y envió emisarios para atraerlos de regreso. Y cuando todos, desde Rihanna hasta Barry Diller y Patti Smith, frecuentaban su restaurante, él los saludaba con un gruñido amistoso mientras bebía una copa de vino.
Antes de que las redes sociales democratizaran el acceso público a la vida de las celebridades, tabloides como el New York Post y el Daily News dependían de Da Silvano como fuente de chismes jugosos. Las mesas del patio bajo su toldo amarillo eran asientos codiciados para aquellos que querían ser vistos, y las fotos de los paparazzi publicadas a lo largo de la acera informaban a los neoyorquinos cómo sus celebridades favoritas salían, discutían, se abrazaban y se burlaban unas de otras.
“Page Six nos cubrió con tanta gente preguntándome si era dueño del New York Post”, dijo una vez Marchetto (pronunciado MARK-y-oh). «Pero fue bueno para Da Silvano, escribieran lo que escribieran».
La lista de clientes habituales del Sr. Marchetto incluía a Calvin Klein, Anna Wintour, Lindsay Lohan, Joan Didion, Madonna, Yoko Ono, Harvey Weinstein, Susan Sontag, Lou Reed, Salman Rushdie, Stephanie Seymour y Larry Gagosian.
Cuando Graydon Carter era editor de Vanity Fair, comía en la misma mesa varias veces a la semana.
“No podías creer a quién verías allí en una noche determinada”, dijo Carter, que ahora dirige la publicación digital Air Mail. “Da Silvano era un restaurante importante de Nueva York porque atraía a gente de la zona alta a la gente del centro. Y Silvano se convirtió en uno de los grandes personajes del centro de Nueva York.
Pero mucho antes de que Da Silvano se convirtiera en un cliché de las entrevistas en los perfiles de revistas de celebridades, Marchetto ayudó a presentar la auténtica cocina toscana a los neoyorquinos.
Fundó Da Silvano como una pequeña trattoria con la esperanza de servir los platos rústicos con los que había crecido en Florencia. La ternera parma servida con Chianti aguado todavía representaba la gastronomía italiana de la ciudad, por lo que llamó la atención sus preparaciones de crostini de hígado y petirrojos asados con tocino. El reconocimiento llegó temprano con una reseña de dos estrellas de Mimi Sheraton en el New York Times.
Pero también se estaba formando una escena en el centro de Da Silvano. La multitud de artistas llegó primero.
Marchantes como Leo Castelli y Mary Boone estaban abriendo sus galerías en SoHo casi al mismo tiempo que Da Silvano abría y rápidamente lo colonizaron como su lugar de reunión. Andy Warhol, Louise Nevelson y Jean-Michel Basquiat pronto se unieron a ellos entre los primeros clientes habituales del Sr. Marchetto. No pasó mucho tiempo antes de que Da Silvano atrajera clientes que no vivían debajo de la calle 14.
Poco a poco, Marchetto se convirtió en una estrella por derecho propio, y en las tazas de expreso y en las botellas de aceite de oliva de Da Silvano se imprimió un logotipo de dibujos animados que lo representaba con gafas de sol. Cuando tenía 60 años, tenía algo más en común con algunos de sus clientes famosos: una vida personal tumultuosa.
Los camareros presentaron una demanda colectiva alegando que retuvo sus salarios, y el gerente de un garaje presentó una demanda por agresión sexual, alegando que Marchetto le agarró los genitales después de dejar uno de sus Ferrari. (Marchaetto ha negado todas las acusaciones y ambos casos se resolvieron fuera de los tribunales). Después de 12 años de matrimonio, su esposa, Marisa Acocella, una caricaturista de Nueva York, solicitó el divorcio en 2016, lo que dio lugar a un juicio publicitado.
Como una olla hirviendo de agua de pasta que había comenzado a desbordarse, Da Silvano cerró espectacularmente en diciembre de ese año.
Una noche, el señor Marchetto cerró el restaurante sin avisar después del servicio de cena. Dijo a los periodistas que el motivo era el alquiler, que se había disparado a 42.500 dólares al mes.
«Una fortuna, no podría manejarla», dijo al Times esa semana. “Todo el mundo está triste; Han pasado exactamente 41 años y 51 días desde que abrí, pero no me importa.
Pero mientras las celebridades lloraban el cierre y los homenajes de los periodistas gastronómicos alineaban a Da Silvano en una serie de lugares favoritos como el de Elaine, Marchetto no se quedó para la reverencia. En cambio, vendió su apartamento en West Village y desapareció de la vista del público.
Su destino permaneció poco conocido durante casi una década, hasta el año pasado, cuando este reportero, asignado para The Times, encontró al Sr. Marchetto viviendo en la oscuridad en las colinas toscanas cerca de Bagno a Ripoli.
Dans des interviews, M. Marchetto a révélé ce qu’il avait fait, expliquant qu’il passait son temps à mettre en bouteille l’huile d’olive de ses arbres, commençant parfois ses matinées avec un Negroni ou deux et faisant une sieste después de comer.
El único tema que Marchetto se mostró reacio a discutir fue el cierre de Da Silvano. Descartó las preguntas.
“De vez en cuando extraño la acción”, dijo finalmente. «Pero nunca siento lástima de mí mismo».
Su hija, Leyla, cofundadora del restaurante Navy Beach en Montauk, reflexionó sobre la vida de su padre después de Nueva York.
«Mi padre no era alguien que hablara mucho de sus emociones, pero sé que tenía sentimientos muy fuertes sobre lo que le pasó a Da Silvano», dijo. «No creo que quisiera dejarlo pasar. Y siempre lo extrañó, porque esa era su identidad.
«Pero en su mente, había vivido su propia versión del sueño americano», añadió. “Vino de Italia a Nueva York sin nada. Luego abrió su pequeña trattoria.
Silvano Marchetto nació en Trento, Italia, el 4 de noviembre de 1946 y creció en Florencia. Su padre, Enrico, era oficial del ejército. Su madre, Anna Pedrini, era ama de casa. Silvano creció en una base militar y aprendió a conducir un tanque M47 Patton a los 11 años.
De adolescente estudió en la escuela culinaria Aurelio Saffi de Florencia antes de trabajar en hoteles de Francia y Suiza. Tras llegar a Nueva York en los años 1960, trabajó durante varios años como camarero en el Derby Steak House de Greenwich Village, ahorrando sus ganancias para abrir Da Silvano.
Además de su hija, le sobreviven una hermana, Franca Marchetto, y un nieto. Sus matrimonios con Vivian Raby y la señora Acocella terminaron en divorcio.
Marchetto, que vive tranquilamente en la Toscana a los 70 años, rara vez revela su suntuoso pasado. Pero algunos en Florencia sabían de su vida anterior en Nueva York. Cada vez que visitaba el antiguo mercado central de la ciudad, los carniceros y pescaderos le saludaban con gestos respetuosos.
Mientras compraba rape y hongos porcini allí el otoño pasado, acompañado por el reportero del Times, un vendedor de verduras notó los gestos deferentes que recibía constantemente. Cuando él le compró un poco de albahaca, ella le confesó su curiosidad.
«¿Eres famoso o algo así?» preguntó en italiano.
“Yo tenía un restaurante en Nueva York llamado Da Silvano”, dijo. «Cerrado ahora.»
«¿Por qué?»
«Porque. El alquiler. Mis rodillas. El divorcio».
«Si hubiera tenido éxito, ¿no podría alguien haber seguido administrándolo por usted?» » ella preguntó.
Los ojos somnolientos del señor Marchetto se abrieron como platos.
“¿Alguien más dirige a Da Silvano?” dijo. «¡Absolutamente no!»
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LaLiga sancionada por protección de datos en eventos deportivos
La Agencia Española de Protección de Datos (AEPD) acaba de imponer a LaLiga una multa de un millón de euros por el uso inadecuado de datos biométricos en los recintos futbolísticos. Este incidente destaca el aumento de las preocupaciones relacionadas con la privacidad y la seguridad de los datos en el sector deportivo, particularmente en lo referente a tecnologías como el reconocimiento facial y la recolección de huellas dactilares de los asistentes.
La AEPD ha informado que la aplicación de estos sistemas biométricos, utilizados en los accesos a las instalaciones deportivas, no se alinea con los criterios del Reglamento General de Protección de Datos (RGPD). Dicho reglamento demanda que cualquier manejo de información personal, en particular datos extremadamente sensibles como las huellas digitales o las características del rostro, deba estar justificado y ser proporcional al objetivo buscado. De acuerdo con la AEPD, en esta situación, la recopilación de datos biométricos de los asistentes no se conforma con estos principios, ya que no se puede justificar apropiadamente el manejo de esta información.
Además de imponer la multa, la AEPD ha exigido la interrupción inmediata del uso de estos sistemas biométricos hasta que se pruebe su conformidad con la normativa actual. Este procedimiento surgió de varias denuncias de ciudadanos y entidades que cuestionaron el empleo de estas tecnologías en los estadios, subrayando la falta de claridad sobre su operación y la protección de los datos obtenidos.
LaLiga defendía el uso de estos sistemas argumentando que podrían incrementar la seguridad, manteniendo fuera de los estadios a individuos violentos que ya tenían prohibido el acceso. A pesar de esto, la AEPD opina que el manejo de estos datos carece de justificación sólida y que, en lugar de proteger la privacidad, se compromete la libertad individual de los asistentes al recopilar datos muy sensibles sin el debido consentimiento.
No es la primera vez que ocurren incidentes relacionados con el uso de tecnologías biométricas en el ámbito deportivo. En años pasados, otros equipos deportivos fueron sancionados por emplear sistemas de reconocimiento facial y otras técnicas de identificación biométrica sin adherirse a las normativas de protección de datos. En este contexto, la AEPD enfatiza que el uso de tecnologías de identificación biométrica debe ser considerado como una medida excepcional, clara y proporcionalmente justificada.
Este no es el primer incidente relacionado con el uso de tecnologías biométricas en el deporte. En años anteriores, otros clubes deportivos ya habían sido multados por implementar sistemas de reconocimiento facial y otras formas de identificación biométrica sin el cumplimiento necesario de las normativas de protección de datos. En este contexto, la AEPD subraya que el uso de tecnologías de identificación biométrica debe ser siempre una medida excepcional, justificada de manera clara y proporcionada.
Como consecuencia, la sanción y la orden de detener el uso de sistemas de reconocimiento facial y otras tecnologías biométricas en los estadios fuerzan a LaLiga a replantear su enfoque de seguridad. Asimismo, la resolución de la AEPD dictamina que, en el futuro, cualquier incorporación de estas tecnologías en los recintos deportivos tendrá que ajustarse estrictamente a las normativas de protección de datos, garantizando transparencia, consentimiento y reducción de los riesgos para la privacidad de los aficionados.
Como resultado, la multa y la orden de suspensión de los sistemas de reconocimiento facial y otras tecnologías biométricas en los estadios obligan a LaLiga a reconsiderar su estrategia de seguridad. Además, la resolución de la AEPD establece que, en el futuro, cualquier implementación de este tipo de tecnologías en los estadios deberá cumplir rigurosamente con las normativas de protección de datos, asegurando la transparencia, el consentimiento y la minimización de riesgos para la privacidad de los aficionados.
Este incidente pone de manifiesto la importancia de garantizar el respeto a los derechos de los ciudadanos, incluso en entornos tan visibles y populares como los estadios de fútbol. Las autoridades españolas siguen supervisando de cerca el uso de nuevas tecnologías para evitar que el avance tecnológico socave derechos fundamentales como la privacidad y la protección de datos personales.
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Blue Origin cancela el lanzamiento de su primer cohete orbital, el New Glenn
Blue Origin, la compañía espacial fundada por Jeff Bezos en 2000, suspendió el lanzamiento de su primer cohete orbital, New Glenn, que debía despegar a la 1:00 a.m. del lunes desde el Complejo de Lanzamiento 36 en Cabo Cañaveral, Florida. La cancelación se debió a problemas técnicos que los ingenieros no pudieron resolver a tiempo, afirmó la empresa.
Ariane Cornell, vicepresidenta de sistemas espaciales de Blue Origin, explicó en la transmisión en vivo:
«Estamos suspendiendo el intento de lanzamiento de hoy para resolver un problema con el subsistema del vehículo».
Tras el anuncio, los equipos responsables comenzaron a drenar el combustible del cohete, medida habitual en estos casos. Sin embargo, Blue Origin no proporcionó detalles específicos sobre la naturaleza de los problemas técnicos que llevaron a la cancelación.
Cornell añadió que todavía no hay una nueva fecha para otro intento de lanzamiento:
«Evaluaremos qué pasos debemos tomar durante este tiempo de inactividad y eso nos ayudará a decidir cuándo será la próxima oportunidad de implementación».
Un paso clave para competir en el mercado orbital
Este lanzamiento supuso un hito importante para Blue Origin, que intenta posicionarse como un competidor serio en el mercado mundial de lanzamientos espaciales, actualmente dominado por SpaceX de Elon Musk. Hasta ahora, Blue Origin era conocida principalmente por sus vuelos de turismo espacial suborbital en el cohete New Shepard. Pero New Glenn representa un importante avance para misiones más complejas, como la puesta en órbita de satélites y cargas útiles.
El vuelo cancelado estaba planeado como una prueba no tripulada para demostrar la capacidad de New Glenn de alcanzar la órbita terrestre. Este éxito habría marcado el comienzo de una nueva etapa para la empresa, permitiéndole competir por contratos gubernamentales y comerciales de alto valor.
¿Cómo es New Glenn?
El New Glenn es un cohete de gran tamaño, con una altura de unos 98 metros, lo que equivale a un edificio de 30 pisos. Su diseño incluye varios elementos clave:
- la primera etapa: un propulsor de cohete que proporciona el empuje inicial para el despegue.
- la sección superior: Está ubicado en el propulsor y transporta la carga útil al espacio. En esta misión, la bodega contiene tecnología de demostración experimental.
New Glenn es el primer cohete desarrollado por Blue Origin capaz de lanzar satélites y naves espaciales, una característica clave en competencia con SpaceX y United Launch Alliance (ULA).
Objetivos de vuelo de prueba
El lanzamiento fallido sirvió para varios propósitos importantes. En primer lugar, Blue Origin intentó validar el diseño del cohete New Glenn en el que había estado trabajando durante más de una década. Este éxito técnico habría sido un logro simbólico y operativo para la empresa.
Otro objetivo era probar la tecnología conocida como Anillo Azul para la nave espacial propuesta. Este vehículo está diseñado para actuar como un “carpool” en el espacio, transportando múltiples satélites a diferentes órbitas.
Además, uno de los hitos clave de Blue Origin fue el inicio del proceso de certificación de New Glenn para misiones de seguridad nacional. La medida es crucial ya que permitiría que el cohete participe en contratos del Departamento de Defensa de Estados Unidos, llevando cargas militares a órbita.
En junio de 2024, Blue Origin fue seleccionada junto con SpaceX y ULA para competir por contratos de seguridad nacional por valor de 5.600 millones de dólares. Para garantizar la participación en estas misiones, el cohete debe someterse a rigurosos vuelos de certificación durante los cuales el gobierno evalúa su diseño y desempeño.
El desafío de competir con SpaceX
La cancelación del lanzamiento pone de relieve los desafíos que enfrenta Blue Origin mientras intenta competir con SpaceX, que ha dominado el mercado de lanzamientos espaciales durante años gracias a su cohete reutilizable Falcon 9 y su último desarrollo, el Starship.
Si bien SpaceX realiza lanzamientos orbitales con regularidad, Blue Origin aún se encuentra en las primeras etapas de demostración de las capacidades de su cohete New Glenn. Aun así, la empresa tiene grandes ambiciones y está intentando posicionarse como un actor clave en el sector espacial, tanto a nivel comercial como gubernamental.
Por ahora, Blue Origin debe resolver los problemas técnicos que afectan a New Glenn antes de que se puedan reanudar los intentos de lanzamiento. Aunque este revés representa un retraso en sus planes, la empresa sigue comprometida con alcanzar sus objetivos a largo plazo.
Junto con grandes contratos y un mercado competitivo, el éxito de New Glenn será crucial para determinar el futuro de Blue Origin en la industria aeroespacial.
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David Benavidez busca consolidarse en los semicompletos mientras espera su oportunidad titular
David Benavidez ha alzado repetidamente su voz para reclamar una oportunidad por el título del Consejo Mundial de Boxeo (CMB), pero hasta ahora su camino hacia el título ha estado lleno de obstáculos. Con una distinguida carrera en el peso súper mediano, Benavidez parecía destinado a enfrentar a Saúl “Canelo” Álvarez, quien mandaba en las 168 libras. Sin embargo, a pesar de ser un contendiente obligatorio, el campeón tapatío evitó la pelea, dejando al «Monstruo Mexicano» sin la oportunidad de demostrar su valía ante uno de los mejores boxeadores del mundo.
Benavidez no ocultó su frustración por esta situación y afirmó públicamente que Álvarez necesitaba enfrentarlo para demostrar que era el mejor. Sin embargo, lejos de esperar, Benavidez decidió buscar nuevos retos en la división de peso semipesado, división actualmente dominada por Artur Beterbiev.
Benavides mira fijamente a Beterbiev y Bivol
Con una oportunidad por el título bloqueada en las 168 libras, Benavidez subió a las 175 libras, donde Artur Beterbiev (21-0) reina como campeón indiscutido. Sin embargo, antes de pensar en un enfrentamiento con Beterbiev, Benavides deberá esperar el resultado de la revancha entre Beterbiev y Dmitry Bivol (23-1), que en 2022 venció a Canelo Álvarez en una actuación memorable.
La primera pelea entre Beterbiev y Bivol terminó con una polémica decisión a favor del invicto ruso, lo que provocó polémica en el mundo del boxeo. Muchos, incluido el ex campeón Sergey Kovalev, creen que Bivolo ganó la pelea por un estrecho margen de 7 asaltos a 5. Según Kovalev, Bivolo llegará a la revancha, prevista para el 22 de febrero, con más confianza y con grandes posibilidades de victoria, lo que Podría abrir la puerta a una trilogía entre ambos.
Si esa trilogía llega a concretarse, Benavidez tendrá que esperar aún más para enfrentar a los dos campeones. Mientras tanto, se prepara para demostrar que merece su lugar en la cima de la división de peso semipesado.
El desafío inmediato: David Morrell
Antes de buscar enfrentarse a Beterbiev o Bivol, Benavidez tendrá que superar un reto importante: David Morel (11-0). El cubano, conocido por su técnica y golpeo, presenta una dura prueba para Benavidez, quien busca mantener su récord invicto (29-0) y establecerse como el próximo gran contendiente de la división.
La pelea entre Benavidez y Morel está programada para el 1 de febrero en Las Vegas, una noche que promete ser emocionante para los fanáticos del boxeo. La cartelera también contará con el mexicano Isaac «Pitbull» Cruz (26-3-1), quien sube al peso pluma para enfrentar a Ángel Fierro (23-2-2) en una pelea que podría catapultar al ganador a las grandes oportunidades en el división.
Benavidez y su búsqueda de la grandeza
David Benavidez no sólo busca un título; Quiere establecerse como uno de los mejores boxeadores libra por libra que existen. A pesar de los obstáculos que enfrenta, su determinación y ambición lo mantienen en la conversación como una seria amenaza en cada división en la que compite.
Si logra derrotar a Morel, el “Monstruo Mexicano” estará un paso más cerca de enfrentarse a los mejores de la división de peso semipesado. Por ahora, su objetivo es claro: demostrar su superioridad sobre el ring y avanzar hacia el título mundial que anhela. Ya sea contra Beterbiev, Bivol o incluso un regreso a las 168 libras para enfrentar a Canelo, el camino de Benavidez promete estar lleno de desafíos y oportunidades para dejar su huella en la historia del boxeo.