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Rebind: la aplicación que utiliza IA para acceder al público durante los clásicos Rebind: la aplicación que utiliza IA para acceder al público durante los clásicos

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Rebind: la aplicación que utiliza IA para acceder al público durante los clásicos

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Durante el año pasado, dos profesores de filosofía han llamado a autores e intelectuales con un inusual tono quizá hereje. Pensé en esos pensadores que, a cambio de un buen pago, no los importarán a chatbots de inteligencia artificial.

John Kaag, académico, es profesor de la Universidad de Massachusetts Lowell y no es ajeno a escribir libros como Caminando con NietzscheFilosofía americana: una historia de amorque mezclan filosofía y recuerdos.

Clancy Martin, socio de Kaag en el proyecto, es profesor en la Universidad de Misuri, en Kansas City, y autor de 10 libros, entre ellos «Como no suicidarse», un libro de recuerdos decidido sobre sus problemas de salud mental y sus 10 intenciones suicidas.

Ambos se hicieron amigos hace 14 años, cuando Kaag quedó impresionado por una publicación que Martin había escrito para Harper’s y lo llamó. Etrecharon lazos por su desencanto con el aislamiento del mundo académico y su convicción de que la filosofía puede ser útil a muchas personas, aunque sólo sea al estudiante.

Con el paso del tiempo, Kaag, de 44 años, y Martin, de 57, también se pelean por sus partidos personales. Ambos fueron asesinados tres veces y asesinados. (En 2020, Kaag sufrió un infarto durante un entrenamiento en el gimnasio).

Cómo llamar a escritores de renombre en un cuadro inmediatamente en otra historia.

En abril de 2023, Kaag recibió un correo electrónico de John Dubuque, un empresario que se había convertido en una especie de mecenas.

Antes de unirse al negocio familiar de plomería en St. Louis, Dubuque había estudiado filosofía en la Universidad del Sur de California. Como se sentía intelectual, aceptó pagar a profesores de filosofía para que pudieran enseñar ser y tiempo de Martin Heidegger y otras obras.

Dubuque, de 40 años, firmó un contrato con Kaag para su semana docente Las diversidades de la experiencia religiosa., de William James. El profesor era la persona adecuada para el puesto y había sido publicado Almas enfermas, mentes sanas: cómo William James puede salvarle la vida en 2020.

Como resultado, el negocio familiar de Dubuque se vendió recientemente y está en el proceso de decidir qué hacer a continuación. Durante sus conversaciones con Kaag, le sugirieron que nos uniéramos para crear una editorial.

Según la idea de Dubuque, el vendedor asignó una obra clásica a un experto mundial y utilizó una tecnología similar a ChatGPT para reproducir el diálogo entre un antiguo alumno y un profesor. En teoría, los lectores podrían preguntarse, por ejemplo, sobre la periodista Doris Kearns Goodwin durante los discursos presidenciales o sobre profundos textos budistas con Deepak Chopra.

Kaag se involucró en el proyecto y se incorporó a su amigo Martin. El resultado es Rebind Publishing (se debe utilizar el nombre de la empresa para un trabajo reinventado).

Presentó la luna como una experiencia de lectura interactiva, disponible en teléfonos móviles, computadoras y tabletas. Los usuarios tendrán acceso gratuito durante el lanzamiento, con precios en el libro y un modelo de suscripción a final de año.

Kaag y Martin seleccionan a los autores que ofrecen sus comentarios. Dedica hasta las 8 p.m. a interrogar a uno de estos dos cada vez. Carpetas Los “rencuadernadores”, como les llaman, sobre los elegantes textos, intentan abarcar todas las posibles inquietudes que podrían estrellar a un lector de tarta. Los entrevistados ingresados ​​serán introducidos en un programa informático de inteligencia artificial.

Un poco más tarde, Kaag y Martin hicieron una entrevista en el Boston Athenaeum, una de las bibliotecas más antiguas del país. Martín se quitó unos pantalones vaqueros y un suéter desaliñado sobre una camiseta; Se diseñó su cabello gris castaño, donde daba el aspecto de vida integral de un grupo de rock independiente. Kaag, cambiándose, viste una impecable camisa de vestir, pantalones formales color canela y zapatos de vestir marrones con calcetines turca.

Ninguno parecido crea a la persona que antes recibía un cheque en blanco para formar de inmediato un equipo intelectual.

“Caray, esto podría ser genial”, dijo Martin, registrando su reacción cuando Kaag propuso la idea. “Entonces empezamos a hacer lluvia de ideas”. Kaag sugirió: “Imagínense que pudiéramos hablar con Laura Kipnis en Romeo y Julieta«. (Acabaron contractando a Kipnis, crítico cultural y ensayista, para que esto sea precisamente eso).

Otros escritores que participaron en Rebind son Roxane Gay (La vida de la inocencia), Marlon James (Las aventuras de Huckleberry Finn)Bill McKibben (selecciones de John Muir), Margaret Atwood (Historia de la ciudads) y la bibliotecaria y profesora de la Universidad de Princeton Elaine Pagels (selecciones de Nuevo Testamento y Evangelios Secretos).

Paraca Los dublinesesEl clásico de James Joyce, Kaag y Martin, visitaron Dublín para entrevistar al novelista irlandés John Banville, quien proporcionó comentarios en vídeo y audio.

“Lei Los dublineses por primera vez cuando tiene 12 o 13 años”, informó Banville por teléfono. “Estoy siendo completamente cauteloso. No había ninguna historia de la salvación occidental ni de Agatha Christie. Era algo real, sobre la vida misma”.

En los círculos literarios existe la sensación de que la inteligencia artificial se opone al arte para las humanidades. Al final y al final, esta es una tecnología que permite que ciertas pantallas destruyan a escritores y profesores.

Los autores que han trabajado con Rebind han permitido que se clonen sus voces y aceptan que la IA manipule sus palabras.

Si bien tenía reservas al respecto, Banville respondió: “Mi reacción inicial fue una reacción profunda, por supuesto. Uno lee un libro que tiene en la mano y línea por línea, página por página. Pero es una forma maravillosa de lograr que la gente lea libros clásicos y no los quede en el medio”.

“Me pagaron bien por ello”, añadió, negándose a revelar la canción. “Pero no fue por el dinero. Este proyecto me interesa. A mi edad, participe en algo nuevo (los comentaristas de Rebind también recibieron un canon).

Te diré que tienes poco interés en la tecnología que permite Rebind. “Hay un bloque extra de comprensión con la inteligencia artificial”, afirma. «Cuando se trata de ‘inteligencia artificial’, es un cabó».

Sin embargo, dice: “Lo que me pareció interesante fue revisar textos clásicos. Y todo lo que dice la gente es, en general, maravilloso”.

Martin y Kaag son optimistas sobre el potencial creativo de la inteligencia artificial y consideran que el mundo la apoya. “Colaborar con esta herramienta es una de las grandes oportunidades artísticas de nuestro tiempo”, dijo Martin. Esperando que Link trate 100 clásicos, todos ellos publicados antes de 1928 y, por tanto, de dominio público.

Kaag y Martin abordan sus mismas obras canónicas: Waldende Henry David Thoreau, en el caso de Kaag, y Así hablo Zaratustrade Nietzsche y Martín.

Martin fue un profesor de alemán del siglo XIX mientras estudiaba en la escuela secundaria en Calgary, Canadá, después de que su profesor de inglés se lo recomendara. “Cambié la vida”, dice.

Kaag, quien nació en el centro de Pensilvania, tuvo una experiencia similar a la que tuvo su hermano alcalde. Walden encima del aljibe del retiro. Se enteró de que el libro fue escrito por su profesor de latín, quien luego lo llevó a Estanque Walden, camino a Concord, Massachusetts.

“Nadé en el lago”, recordó Kaag. «Yo digo: ‘Mira que eres profesor de filosofía, mira que enseñas Walden Nos vemos viviendo en Concord. Hoy vivo en 10 minutos”.

Porque este tipo de experiencia con un libro ampliamente accesible es la idea que impulsó a Rebind, dice Dubuque, quien pudo tener su propio dinero para financiar el proyecto, aunque no fue eso lo que decidió.

«Me atraen los clásicos y los libros antiguos porque es un tipo de escapismo diferente al de Netflix», dijo. “Hay una experiencia refrescante para aprovechar el tiempo. Estos libros también crean mucho significado en la vida”.

Comparamos el comentario del poderoso autor sobre inteligencia artificial con los forasteros garantizados en un libro de un lector experto, antes de citar una referencia más amplia de la cultura pop.

«También nos estamos centrando en esas publicaciones periódicas de Hogwarts que estás destrozando», dijo.

Steven Kuruz Cubre las tendencias culturales, las redes sociales y el mundo del diseño para el Times. Más de Steven Kurutz


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Cómo cocinar lentejas – NYT Cooking

Cómo cocinar lentejas – NYT Cooking

La humilde lenteja es una potencia de cocina de cocción rápida.

Armando Rafael para el New York Times. Estilista gastronómico: Simon Andrews.

Con lentejas secas en tu despensa, puedes agregar rápidamente un poco de ternura a las comidas. Son económicos, rápidos de cocinar, buenos para el medio ambiente y buenos para usted. Pero incluso si las lentejas no fueran una legumbre tan virtuosa, es bueno tenerlas porque su sabor suave y textura cremosa añaden cuerpo a muchas comidas, desde sopas y dals hasta ensaladas y pastas.

Si las lentejas han sido peladas y partidas, como suelen ser las lentejas rojas, se descompondrán durante la cocción.Armando Rafael para el New York Times. Estilista gastronómico: Simon Andrews.

En todo el mundo crecen muchos tipos de lentejas y, para cocinar en casa, se dividen en dos categorías: las que se cocinan cuando se desmoronan y las que permanecen intactas.

Lentes divididas

Si las lentejas se han pelado y partido, como suelen ser las lentejas rojas, se descompondrán durante la cocción, lo que las convierte en una excelente opción para sopas y otros platos que se comen con cuchara. (“Las lentejas amarillas”, que también se descomponen durante la cocción, a menudo son en realidad frijoles o guisantes partidos y es posible que sea necesario remojarlos antes de cocinarlos).

lentejas enteras

Las lentejas verdes, marrones y negras, incluidas las variedades Le Puy y Beluga, vienen con la piel intacta, por lo que conservan su forma una vez cocidas (evite cocinarlas demasiado, ya que se deshacen). Las diferencias de apariencia, textura y sabor entre estos tres tipos de lentejas son tan insignificantes que pueden usarse indistintamente. Utilice la variedad disponible para usted.

Almacenamiento

Guarde las lentejas secas en un recipiente hermético en un lugar fresco, seco y oscuro, como la parte trasera de su despensa. Etiquete el paquete con la fecha de compra y trate de usarlo dentro de un año.

Dependiendo del tipo y edad, las lentejas tardan de 10 a 30 minutos en cocinarse. Armando Rafael para el New York Times. Estilista gastronómico: Simon Andrews.

Puedes seguir este proceso para todo tipo de lentejas: rojas, verdes, negras o marrones. Los resultados simplemente diferirán según el tipo utilizado.

1. Inspeccionar: Retire piedras, ramitas u otros escombros. Si las lentejas tienen polvo, enjuágalas. Remojar las legumbres secas acelera su tiempo de cocción, pero como las lentejas se cocinan muy rápido, el remojo no proporciona muchos beneficios.

2. Mezclar lentejas, agua y sal: Agregue las lentejas a una cacerola mediana y cúbralas con 1 ½ pulgadas de agua. (Por lo general, ½ taza de lentejas secas rinde aproximadamente 1 taza cocida). Agregue una pizca grande de sal. La sal no solo realza el sabor, sino que también ayuda a que las lentejas se cocinen de manera más uniforme, evitando una tanda final que sea una mezcla blanda y aún dura.

No es necesario añadir hierbas a la sartén: como las lentejas son pequeñas, planas y finas, sólo absorben agua a uno o dos milímetros de sus bordes para que queden tiernas, lo que no permite que absorba el sabor de las hierbas y ajo. y cebollas que podrías agregar a la olla.

3. Déjalo hervir a fuego lento: Lleve el agua a ebullición rápida, luego reduzca el fuego para mantener una cocción a fuego lento. A diferencia de la pasta, que se puede cocinar al hervir, el hervor lento evita que las lentejas revienten. Agrega agua según sea necesario para que las lentejas naden libremente.

4. Verifique el punto de cocción: Dependiendo del tipo y edad, las lentejas tardan de 10 a 30 minutos en cocinarse. Las lentejas marrones, verdes y negras se cocinan cuando están tiernas pero no blandas. Pruebe algunos: Deben tener la textura de la pasta al dente, generalmente blanda pero con un poco de mordisco en el centro. Las lentejas rojas se descompondrán por completo, como la avena en la avena.

5. Quizás escurrir y enjuagar: Las lentejas rojas convierten el líquido de cocción en una papilla; no es necesario escurrir esta mezcla. Pero escurre el líquido de cocción de las lentejas marrones, verdes y negras y enjuágalas con agua fría para eliminar el almidón exterior, que puede hacerlas granuladas. Sacuda el exceso de líquido antes de comer inmediatamente o guárdelo para más tarde.

Agregue lentejas cocidas a la sopa, el guiso o las gachas, o mézclelas en salsas o purés.David Malosh para The New York Times. Estilista gastronómico: Simon Andrews.

Las lentejas cocidas se pueden utilizar de forma muy parecida a los frijoles cocidos: en platos de sopa, guiso o gachas; en puré o en puré; agregado frío o temperatura ambiente a ensaladas o guarniciones de verduras; o salteados en aceite o mantequilla hasta que estén calientes o crujientes.

Las lentejas cocidas, escurridas y enfriadas se pueden refrigerar hasta por cinco días. Para congelar, extienda las lentejas en una capa fina sobre una bandeja o plato para hornear y congele. Una vez que estén firmes, transfiéralos a una bolsa para congelar y congélelos por hasta tres meses.

Las sopas de lentejas se pueden refrigerar en un recipiente hermético hasta por cinco días o congelar hasta por tres meses.

Todo el mundo come lentejas, así que déjate guiar por tus combinaciones de sabores favoritas. Con lentejas cocidas en su refrigerador o congelador, la comida reconfortante está a solo unos minutos de distancia.

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