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El equipo Frenchette da nueva vida a la Veau d’Or
Le Veau d’Or, un restaurante del Upper East Side que data de 1937 y estuvo cerrado durante cinco años, reabre el próximo martes con una cuidada restauración a cargo de Lee Hanson y Riad Nasr. Ambos chefs agregaron cinturones de seguridad y pulimento a este roadster antiguo, pero el pequeño bar (con capacidad para seis personas, sin comida) todavía se encuentra cerca de la entrada y sirve aperitivos clásicos y copas de crémant.
Las paredes con paneles de madera y los espejos biselados se han iluminado, y gran parte del exceso de pinturas enmarcadas, dibujos, fotografías y recortes de periódicos antiguos se ha almacenado, aunque algunos artículos han permanecido en las paredes. Se agregaron apliques de latón y linóleo en zigzag de color rojo brillante y negro cubre el piso.
Las mesas están cubiertas con manteles de cuadros rojos, como al principio. Algunos de los veteranos que llaman a la puerta pueden preguntarse sobre la elección de la ropa de cama, ya que la mayoría de las fotografías del restaurante de los últimos años muestran manteles blancos o quizás rosa salmón. Pero Nasr dijo que al principio los comensales gravitaban hacia la pierna de cordero con cuadros de cuadros, como se muestra en una postal antigua. «Parece que en ese momento querían ser más informales que, digamos, The Pavilion y otros lugares así», dijo. “Y también queríamos dar una sensación más relajada. »
Las especialidades del bistró se elaboran con productos de temporada y técnicas francesas. En el menú se incluyen paté en croute, caracoles, ancas de rana con perejil, tabla bearnesa con patatas fritas, fricasé de pollo y pierna de cordero. Los conocedores de la cocina de la Ribera Izquierda apreciarán los modernos callos y cabezas de ternera ravigote. En este contexto, no hay lugar para el tartar de atún, la ensalada César o la hamburguesa.
Hanson y Nasr, los dos chefs propietarios, aportan a esta aventura una innegable experiencia francesa, dados los años que pasaron en Balthazar, luego en Frenchette y Rock. En la cocina, Charlie Izenstein, el chef de cocina, que ha trabajado con Hanson y Nasr durante años, brinda apoyo. El chef ejecutivo Jeff Teller supervisa la cocina. Michelle Palazzo es la pastelera. Jorge Riera se encarga de los vinos y Sarah Morrissey es la encargada del bar.
El menú tiene un precio fijo, 125 dólares, con una selección de más de una docena de entrantes, nueve platos principales, una ensalada verde para la mesa y postres del libro de Julia Child como la isla flotante y una tarta Tatin que actualmente se elabora con melocotones de verano. Es una lista larga, aunque Hanson dijo que la redujeron del original enciclopédico.
Un toque contemporáneo aparece en la elección de quesos que resaltan las bellezas americanas más que las francesas. Los panes proceden de la panadería Frenchette de los socios. Pero Francia domina la carta de vinos. Cabe destacar un nuevo comedor privado en el segundo piso, en lo que anteriormente eran oficinas.
Catherine Treboux, propietaria de la casa y el restaurante que su padre, Robert Treboux, un veterano de la histórica escena gastronómica francesa de Nueva York, compró en 1985, todavía vive en el edificio. Derek Summerlin, uno de los nietos de Robert Treboux, tiene el título retro de maître d’del restaurante.
El Becerro de Oro, 129 East 60th Street, 212-838-3133.
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La nueva aventura que revitaliza el MCU
Deadpool es uno de los personajes más icónicos de Marvel, conocido por su falta de filtros y su capacidad para romper la cuarta pared. Su primera película protagonizada por Ryan Reynolds fue un gran éxito, seguida de una secuela que también recibió elogios de fans y críticos. Sin embargo, tras la adquisición de 20th Century Fox por parte de Disney en 2019, surgieron dudas sobre el futuro del personaje y los mutantes.
Afortunadamente, Disney ha decidido seguir adelante con una tercera película de Deadpool en la que Hugh Jackman retomará su papel de Wolverine, el personaje que dejó una huella imborrable en él. logan. A pesar de ser parte del universo Disney, el tono irreverente que caracteriza a Deadpool no ha sido censurado.
nueva película Deadpool y Lobeznopromete ser divertido, oscuro y sangriento y ofrecerá todo lo que los fanáticos esperan del MCU. La historia sigue abriéndose paso, sobre todo en el contexto del multiverso, con sorprendentes cameos que enriquecen la trama.
Hugh Jackman encontró una nueva forma de explorar su personaje a través de esta colaboración, y Emma Corrin como Cassandra Nova también brilla en su papel. La película demostró ser una fuente de entretenimiento genuino y mantuvo al público interesado en cada escena de acción.
Deadpool y Lobezno tiene el potencial de ser una de las mejores comedias del MCU y brinda una perspectiva fresca y necesaria en esta nueva fase del universo cinematográfico. Con un enfoque audaz y sin restricciones, esta entrega promete redefinir lo que los fanáticos esperan de las películas de Marvel.
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Nuevas adiciones a la lista del patrimonio mundial de la UNESCO: Un puente entre culturas
La UNESCO, la agencia de las Naciones Unidas dedicada a promover la cooperación internacional en educación, ciencia y cultura, ha anunciado la inclusión de 24 nuevos sitios en su prestigiosa «Lista del Patrimonio Mundial». Estas incorporaciones reflejan un valor cultural y natural excepcional y elevan el número total de sitios reconocidos en todo el mundo a 1.223. Los nuevos sitios registrados en 2024 incluyen el Parque Nacional Lençóis Maranhenses en Brasil y la histórica Vía Apia en Italia.
46ª reunión del Comité del Patrimonio Mundial
La decisión de ampliar la lista se tomó durante la 46ª sesión del Comité del Patrimonio Mundial celebrada el 1 de agosto en Nueva Delhi. El evento estuvo presidido por Audrey Azoulay, Directora de la UNESCO. En su discurso, Azoulay destacó la importancia del patrimonio como puente entre diferentes culturas. También destacó los desafíos que enfrenta la conservación del patrimonio, como la crisis climática y el exceso de turismo.
Compromiso con las comunidades locales
Azoulay recordó la Declaración de Nápoles y destacó la necesidad de una estrecha cooperación con las comunidades locales e indígenas en la gestión de los monumentos. Este enfoque busca no sólo preservar el patrimonio, sino también garantizar que las poblaciones locales se beneficien equitativamente de estos valiosos recursos.
Diversidad y representación global
Un aspecto destacable de las nuevas incorporaciones es que el 20% de las solicitudes aprobadas están relacionadas con la herencia africana. Esto representa un paso significativo hacia una representación más global y diversa del Patrimonio Mundial. La inclusión de estos sitios es una señal positiva de que cada vez más regiones están siendo reconocidas por su riqueza cultural y natural.
Páginas seleccionadas de 2024
Parque Nacional Lençóis Maranhenses, Brasil: Este parque es conocido por sus impresionantes dunas de arena blanca y lagunas de agua dulce que se forman durante la temporada de lluvias. Es un ejemplo perfecto de cómo la naturaleza puede crear un paisaje de excepcional belleza.
Vía Appia, Italia: Conocida como una de las carreteras más antiguas y estratégicamente importantes de la antigua Roma, la Vía Apia es un testimonio del ingenio y la influencia del Imperio Romano en el desarrollo de infraestructura.
Desafíos y oportunidades
Azoulay destacó la necesidad de afrontar desafíos como el cambio climático, que amenaza a muchas localidades. También mencionó el problema del turismo excesivo, que puede afectar negativamente a las comunidades locales y al propio patrimonio. La UNESCO busca mitigar estos problemas mediante políticas sostenibles y una gestión cuidadosa.
La ampliación de la Lista del Patrimonio Mundial es un recordatorio de la riqueza y diversidad de nuestro patrimonio cultural y natural. A través de la cooperación internacional y la cooperación con las comunidades locales, la UNESCO continúa su misión de preservar estos tesoros para las generaciones futuras. Estos esfuerzos no sólo protegen la historia y la cultura, sino que también promueven un entendimiento más profundo entre las naciones.
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Un viaje a través del entretenimiento
La fábrica Nintendo Uji Kokura, ubicada en Uji, Kioto, abrió sus puertas en 1969 y se ha transformado en el «Museo de Nintendo» después de más de 50 años de historia. Este espacio celebra el legado de la empresa a través de tres secciones: «Aprende», «Experimenta» y «Crea».
Recientemente, Nintendo dio a conocer una descripción general del museo, que no sólo muestra productos históricos, sino que también ofrece contenido interactivo, una cafetería y una tienda. El objetivo es explorar cómo dar vida a las creaciones de Nintendo utilizando la tecnología actual.
Renacimiento del entretenimiento
El segundo piso del Edificio de Exposiciones 1 alberga varios productos lanzados por Nintendo, incluidas consolas de juegos y juegos de mesa como «Twister».
El primer piso ofrece experiencias interactivas que utilizan tecnología moderna para recrear la diversión clásica de Nintendo. Los visitantes pueden disfrutar de minijuegos y probar consolas y juguetes antiguos como «Ultra Machine», «Ultra Hand» y «Love Tester».
Entre las atracciones se encuentran el «Big Controller» que permite jugar a dos personas con mandos gigantes y el «Game & Watch SP» donde se puede experimentar con una consola portátil.
Los visitantes recibirán 10 monedas al ingresar por participar en estas actividades, aunque la cantidad requerida varía según la exhibición. Es importante tener en cuenta que no todas las exhibiciones se pueden disfrutar con solo 10 monedas.